Pro mnoho domácích kuchařů slova „tlakový hrnec“ okamžitě vykouzlí zastaralý a děsivý obraz: neohrabaný hrnec chrastící na sporáku, syčící pára a zdánlivě připravený se každou chvíli zbláznit.
Z čirého strachu se bezpočet lidí tomuto vysoce účinnému-nástroji na vaření šetřící energii vyhýbají.
Realita je však taková, že technologie tlakových hrnců prošla za poslední desetiletí kompletní proměnou.
Ty děsivé příběhy, které jste slyšeli, téměř vždy pocházejí z éry „vintage“ tlakových hrnců. Moderní tlakový hrnec od renomovaného výrobce je dnes stejně bezpečný a spolehlivý jako použití mikrovlnky.
Zde je důvod:
Redundantní bezpečnostní systémy-více vrstev základní ochrany Základní filozofií moderního tlakového hrnce je redundance. To znamená, že pokud jedna bezpečnostní funkce selže, okamžitě ji převezme další. Vezměte si například naše řady tlakových hrnců z hliníku a nerezové oceli,-které obvykle obsahují trojité zabezpečení:
Primární provozní ventil: První obranná linie, zodpovědně uvolňující přebytečnou páru při běžném vaření.
Bezpečnostní ventil: Pokud se primární ventil ucpe zbytky jídla, tento záložní ventil se automaticky aktivuje, aby uvolnil tlak.
Konstrukce bezpečnostního okénka/těsnění: V krajně nepravděpodobném případě, že jsou oba ventily zablokovány, vytlačí vytvořený tlak-těsnící těsnění ven speciálně navrženým zářezem „bezpečnostního okénka“ na okraji víka. To umožňuje, aby pára bezpečně unikala podél okraje, než aby se hromadila a způsobila explozi.
Důmyslný design „proti-výbuchovému paprsku“ Všimli jste si někdy robustního kovového příčného nosníku na víku některých komerčních-tlakových hrnců? To je pružný upínací nosník. Funguje jako obří pružina. Pokud vnitřní tlak někdy překročí bezpečné limity, paprsek se mírně ohne (ohne), čímž vznikne malá mezera mezi poklicí a tělem hrnce, která okamžitě uvolní tlak. Toto jednoduché, ale brilantní mechanické zabezpečení činí explozi konstrukčně nemožnou.
Náhodné otevření? Fyzicky nemožné (ochrana-zámku víka) Největší strach pro začátečníky je: „Co když se omylem pokusím otevřít víko, když je uvnitř stále tlak?“ Moderní design tyto starosti zcela odstraňuje díky samouzamykacímu ventilu-. Dokud je v hrnci tlak, plovákový ventil se zvedne a uzamkne mechanismus rukojeti na místě. Doslova nemůžete otevřít víko, dokud tlak neklesne na bezpečnou úroveň. Tím se zcela eliminuje riziko lidské chyby.
Nedovolte, aby vám zastaralé obavy zabránily v tom, abyste si mohli vychutnat lahodná jídla. Moderní tlakový hrnec nejen zkrátí dobu vaření až o 70 % a zablokuje více živin, ale také vám pomůže výrazně ušetřit na účtech za energii.